Soupe Végane à la Patate Douce et aux Lentilles
Une soupe réconfortante à base de patates douces et de lentilles, relevée d’épices chaleureuses.
Riche en nutriments, cette soupe est idéale pour un déjeuner ou un dîner agréable.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Lentilles - 0.5 cup
- Ail - 1 cloves
- Sel Rose de l'Himalaya - 1 to taste
- Huile Végétale - 3 cups
- Huile Végétale - 1 tbsp
- Persil - 2 tbsp
- Oignon - 0.5 pieces
- Betteraves - 1 cups
- Paprika - 0.5 tsp
Directions
Étape 1
Dans une marmite, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Ajoutez la patate douce coupée en dés, les lentilles, le paprika, le sel et le bouillon de légumes.
Étape 3
Portez à ébullition douce, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu’à ce que la patate douce et les lentilles soient tendres.
Étape 4
Écrasez légèrement quelques morceaux de patate douce avec une cuillère ou un presse-purée pour une texture plus onctueuse.
Étape 5
Servez chaud et parsemez de persil ciselé.
Remarques du cuisinier
Ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé pour plus de profondeur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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