Soupe classique poulet‑nouilles
Soupe réconfortante et nourrissante de poulet, légumes et nouilles tendres dans un bouillon parfumé.
Ce classique nord‑américain commence par mijoter poulet et aromates dans le bouillon, puis on ajoute carottes, céleri et nouilles aux œufs. Servi parsemé de persil, c’est un repas chaleureux.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Poitrine de Poulet - 500 g
- Eau - 2000 ml
- Citron - 1 tbsp
- Pâtes - 150 g
- Persil - 2 tbsp
- Oignon - 1 piece
- Carottes - 2 pieces
- Poivre - 1 to taste
- Sel de Mer - 1 to taste
- Haricots Verts - 2 stalks
Directions
Étape 1
Dans une grande casserole, réunissez 500 g de blanc de poulet, 1 oignon émincé, 2 carottes en rondelles, 2 branches de céleri et 2000 ml d’eau ou bouillon; portez à ébullition.
Étape 2
Baissez le feu et laissez mijoter 15 min.
Étape 3
Retirez le poulet, effilochez-le.
Étape 4
Ajoutez 150 g de nouilles; cuisez 8 min.
Étape 5
Remettez le poulet, incorporez 1 c. à s. de jus de citron, sel & poivre.
Étape 6
Parsemez 2 c. à s. de persil haché et servez.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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