Breadfruit (frutto del pane): energia tropicale senza glutine
Ricco di carboidrati complessi, fibre e vitamina C. Naturalmente senza glutine e molto versatile.
Cos’è il frutto del pane?
Frutto tropicale affine al jackfruit. Da cotto è morbido e delicato: **alternativa a patate o riso**; essiccato e macinato diventa **farina senza glutine**.
Profilo nutrizionale
**Naturalmente senza glutine**; apporta **carboidrati complessi**, **fibre**, **vitamina C** e **potassio**, oltre a piccole quantità di vitamine del gruppo B.
Benefici
- **Energia a lunga durata**.
- **Salute intestinale** grazie alle fibre.
- **Supporto immunitario** (vitamina C).
- Ottima base **gluten-free** per pane e dolci.
Possibili effetti collaterali
Attenzione alle **porzioni** in caso di controllo glicemico. La linfa contiene **lattice**: cautela se sensibili. Cuocere bene fino a morbidezza.
Usi in cucina
**Bollito, arrosto o fritto** come le patate; in **curry**, **zuppe** e **stufati**. La **farina** è utile per prodotti da forno senza glutine.
- 1. Frutto del Pane
glavni sastojak u fokusu