Wrap Shawarma di Ceci
Un wrap saporito ripieno di ceci speziati, verdure croccanti e una cremosa salsa tahini, ispirato ai sapori mediterranei.
Questo wrap combina ceci marinati con cumino e paprika affumicata, accompagnati da lattuga, pomodoro, cetriolo e sottili fette di cipolla rossa. Condite con salsa tahini e un filo di succo di limone per un tocco di freschezza.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Cetriolo - 1 pc
- Pomodori - 1 pc
- Succo di Limone - 15 ml
- Ceci - 400 g
- Prezzemolo - 10 g
- Cipolla - 0.5 pc
- Sale - 0.5 tsp
- Pepe - 0.5 tsp
- Cumino - 1 tsp
- Paprika Affumicata - 1 tsp
- Olio d'Oliva - 15 ml
- Tahina - 50 ml
- Tortillas - 4 pcs
- Lattuga - 100 g
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, mescola 400 g di ceci scolati con 15 ml di olio d'oliva, 15 ml di succo di limone, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 0.5 cucchiaino di sale e 0.5 cucchiaino di pepe nero. Lascia marinare per 10 minuti.
Passo 2
Riscalda 4 wrap di tortilla o pane pita.
Passo 3
Spalma su ogni wrap circa 50 ml di salsa tahini (facoltativo).
Passo 4
Aggiungi 100 g di lattuga tritata, 1 pomodoro a fette, 1 cetriolo a fette e 0.5 cipolla rossa affettata sottilmente.
Passo 5
Aggiungi i ceci marinati e versa il resto della marinata sopra.
Passo 6
Guarnisci con 10 g di prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente.
Note del cuoco
Per un sapore extra, aggiungi un pizzico di peperoncino di cayenna nella marinata.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Latte d’oro: bevanda di curcuma antinfiammatoria
Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Paprika affumicata: 6 kcal e 1 000 UI vit A per cucchiaino
Tortilla di mais: 60 kcal e 40 mg Ca per disco
Tahina: pasta di sesamo ricca di minerali e grassi buoni
Pomodori: ricchi di licopene, versatili in cucina
Lattuga: fresca e ricca d’acqua
Succo di limone: fresco e ricco di vitamina C