Carambola (starfruit): crocante, refrescante e rica em vitamina C

Poucas calorias, vitamina C e fibras. Ótima fresca, em salsas e bebidas — **cautela em doença renal**.

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Carambola (starfruit): crocante, refrescante e rica em vitamina C

O que é carambola?

A carambola (*Averrhoa carambola*) forma uma **estrela** quando fatiada. Crocante, **doce-ácida**, com casca comestível.

Valor nutricional (por 100 g, in natura)

- **Calorias:** ~31 kcal - **Carboidratos:** ~6–7 g - **Fibras:** ~2,5–3 g - **Proteínas:** ~1 g - **Gorduras:** ~0,3 g - **Vitamina C:** ~34 mg - **Potássio:** ~130 mg

Benefícios

- **Imunidade e pele** com **vitamina C**. - **Intestino**: **fibras** para regularidade. - **Baixa caloria** e hidratante. - **Potássio** para equilíbrio eletrolítico.

Cuidados

- **Oxalato elevado**: **evitar** em **doença renal** ou histórico de cálculos. - Raros efeitos **neurotóxicos** em insuficiência renal grave. - Possíveis interações com medicamentos — procure orientação médica.

Como usar

- **Fatiar fresca** em saladas de frutas/ iogurte. - **Salsas** com limão, pimenta e hortelã; ótima com peixes. - **Sucos, smoothies e mocktails**. - Um pouco verde em **salteados, chutneys** ou **picles**.

Resumo

Fruta tropical leve e versátil; evite se houver doença renal por conta dos oxalatos.

1. Fruta Estrela
Starfruit (carambola): tropsko voće u obliku zvijezde, osvježavajuće slatko-kiselog okusa; bogato vitaminom C i vlaknima; sadrži oksalate — oprez kod bubrežnih bolesti.

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