Wrap Shawarma de Grão-de-Bico
Um wrap saboroso recheado com grão-de-bico temperado, verduras crocantes e um molho de tahine cremoso, inspirado nos sabores mediterrâneos.
Este wrap combina grão-de-bico marinado com cominho e páprica defumada, juntamente com alface, tomate, pepino e finas rodelas de cebola roxa. Finalize com molho de tahine e um toque de suco de limão para um frescor especial.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Pepino - 1 pc
- Tomates - 1 pc
- Suco de Limão - 15 ml
- Grão-de-Bico - 400 g
- Salsa - 10 g
- Cebola - 0.5 pc
- Sal - 0.5 tsp
- Pimenta - 0.5 tsp
- Cominho - 1 tsp
- Colorau Defumado - 1 tsp
- Azeite - 15 ml
- Tahine - 50 ml
- Tortilhas - 4 pcs
- Alface - 100 g
Direções
Passo 1
Em uma tigela, misture 400 g de grão-de-bico escorrido com 15 ml de azeite, 15 ml de suco de limão, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de páprica defumada, 0.5 colher de chá de sal e 0.5 colher de chá de pimenta preta. Deixe marinar por 10 minutos.
Passo 2
Aqueça 4 wraps de tortilla ou pão pita.
Passo 3
Espalhe aproximadamente 50 ml de molho tahine sobre cada wrap (opcional).
Passo 4
Recheie com 100 g de alface picada, 1 tomate fatiado, 1 pepino fatiado e 0.5 cebola roxa fatiada finamente.
Passo 5
Adicione o grão-de-bico marinado e despeje o restante da marinada por cima.
Passo 6
Decore com 10 g de salsa fresca picada e sirva imediatamente.
Notas do cozinheiro
Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de pimenta caiena na marinada.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani recepti
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Povezani postovi
Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Salsa: 137 % de vitamina K em 2 colheres de sopa
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Páprica defumada: 6 kcal & 1 000 UI vit A/colher de chá
Tortilha de milho: 60 kcal & 40 mg Ca por unidade
Tahine: pasta de gergelim rica em minerais e gorduras boas
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis
Alface: leve, fresca e cheia de vitaminas
Suco de limão: natural e cheio de vitamina C