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  • Ingredientes
    Abacate
    Abacaxi
    Abalone
    Abóbora Butternut
    Abobrinha
    Açafrão
    Açafrão-da-Terra
    Acelga
    Açúcar
    Açúcar de Coco
    Açúcar de Confeiteiro
    Açúcar de Palma
    Açúcar de Tâmara
    Açúcar Demerara
    Açúcar Mascavo
    Açúcar Mascavo
    Açúcar Turbinado
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    Agar-Agar
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    Agrião
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    Água
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    Alcaparras
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    Amaranto
    Amaranto
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    Amido de Batata
    Amido de Milho
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    Anchovas
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    Azedinha
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    Couve
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    Creme de Leite Fresco
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    Farinha de Alfarroba
    Farinha de Amêndoa
    Farinha de Arroz
    Farinha de Arroz Pegajoso
    Farinha de Batata-Doce
    Farinha de Coco
    Farinha de Grão-de-Bico
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho Azul
    Farinha de Painço
    Farinha de Rosca
    Farinha de Sorgo
    Farinha de Tapioca
    Farinha de Trigo Sarraceno
    Farinha Integral de Trigo
    Farinha para Bolos
    Farinha para Pão
    Farro
    Farro
    Favas
    Favas de Baunilha
    Feijão Branco
    Feijão Cranberry
    Feijão de Tremoço
    Feijão Preto
    Feijão Verde
    Feijão Vermelho
    Feijão-Frade
    Feijão-Guandu
    Feijão-Lima
    Feijão-Lupino
    Feijão-Moth
    Feijões Adzuki
    Feijões Cannellini
    Feijões Great Northern
    Feijões Manteiga
    Feijões Mungo
    Feijões Navy
    Feijões Pinto
    Fermento
    Fermento em Pó
    Fermento Instantâneo
    Fermento Natural
    Fermento Seco Ativo
    Figos
    Figos Secos
    Figueira-da-Índia
    Figueira-da-Índia
    Figueira-da-Índia
    Flocos de Bonito
    Flocos de Coco
    Flocos de Milho
    Flocos de Pimenta
    Flores Comestíveis
    Flores de Banana
    Flores de Hibisco
    Folha de Lótus
    Folha de Ouro Comestível
    Folha de Prata Comestível
    Folhas de Amaranto
    Folhas de Amaranto
    Folhas de Bambu
    Folhas de Banana
    Folhas de Bétel
    Folhas de Caril
    Folhas de Caril
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    Folhas de Lima Kaffir
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    Folhas de Pandano
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    Grumos de Trigo Sarraceno
    Harissa
    Hijiki (Alga)
    Hominy
    Hortelã
    Hortelã Fresca
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    Iogurte de Coco
    Jaca
    Jaca
    Jaggery
    Jicama
    Kamut
    Kamut
    Kaniwa
    Karela (Melão Amargo)
    Kefir
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    Ketchup
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    Kombu (Alga Marinha)
    Kombucha
    Kumquats
    Kumquats
    Kumquats
    Lagosta
    Laranjas
    Laranjas de Sangue
    Laranjas de Sevilha
    Lavanda
    Leite
    Leite Condensado
    Leite de Amêndoa
    Leite de Arroz
    Leite de Aveia
    Leite de Cabra
    Leite de Coco
    Leite de Soja
    Leite Evaporado
    Leitelho
    Lentilhas
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    Levístico
    Lichia
    Lichia
    Lima
    Lima Kaffir
    Limão
    Limões Dedo
    Limões Meyer
    Linguado
    Lula
    Maçã do Açúcar
    Macarrão de Kelp
    Macarrão de Vidro
    Macarrão Shirataki
    Macarrão Somen
    Maçãs
    Maçãs Silvestres
    Macis
    Maionese
    Mamão
    Mandioca
    Manga
    Mangostão
    Mangostão
    Manjericão
    Manjericão Sagrado (Tulsi)
    Manjericão-Limão
    Manjerona
    Manteiga
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    Manteiga de Amendoim
    Maracujá
    Maracujá
    Marmelo
    Marmelo
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    Molho de Peixe
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    Molho Ponzu
    Molho Sriracha
    Molho Teriyaki
    Moong Dal
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    Óleo de Amendoim
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    Pão Naan
    Pão Pita
    Papel de Arroz
    Páprica
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    Pasta de Camarão
    Pasta de Caril
    Pasta de Miso
    Pasta de Pimenta
    Pastinaca
    Pato
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    Pedaços de Cacau
    Peito de Frango
    Pepino
    Peras
    Peru
    Pêssegos
    Pétalas de Rosa
    Physalis (Groselha do Cabo)
    Picles
    Picles
    Pimenta
    Pimenta de Sichuan
    Pimenta Rosa
    Pimenta Verde
    Pimenta-da-Jamaica
    Pimentão Vermelho
    Pimentas Anaheim
    Pimentas Ancho
    Pimentas Banana
    Pimentas Chipotle
    Pimentas Guajillo
    Pimentas Habanero
    Pimentas Jalapeño
    Pimentas Pasilla
    Pimentas Poblano
    Pimentas Scotch Bonnet
    Pimentas Serrano
    Pimentões
    Pinhões
    Pistaches
    Pó de Açaí
    Pó de Arrowroot
    Pó de Baobá
    Pó de Camu Camu
    Pó de Caril
    Pó de Cinco Especiarias Chinesas
    Pó de Colágeno
    Pó de Inulina
    Pó de Lúcuma
    Pó de Maca
    Pó de Maca
    Pó de Manga (Amchur)
    Pó de Matcha
    Pó de Mesquite
    Pó de Pimenta
    Pó para Pudim
    Pólen de Abelha
    Polenta
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    Proteína Vegetal Texturizada (TVP)
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    Queijo de Cabra
    Queijo Feta
    Queijo Fresco
    Queijo Halloumi
    Queijo Manchego
    Queijo Monterey Jack
    Queijo Paneer
    Queijo para derreter
    Queijo Parmesão
    Queijo Ricotta
    Queijo Suíço
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    Quiabo
    Quinoa
    Rabanete Daikon
    Rabanete Daikon
    Rabanete Melancia
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    Raiz de Salsa
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    Repolho
    Repolho Chinês
    Romã
    Rúcula
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Curry de Legumes

0.0(0)

Um curry de legumes saboroso feito com um molho cremoso de coco e especiarias aromáticas, perfeito para um jantar reconfortante.

Este curry de legumes é uma opção saudável e deliciosa para o jantar, carregado de vegetais frescos e especiarias aromáticas.

FTINPWV
Curry de Legumes

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Tempo total

45 min

Porções

4

Ingredientes

  • Alho - 2 cloves
  • Gengibre - 1 tbsp
  • Farinha para Pão - 2 tsp
  • Sal - to taste
  • Pimenta - to taste
  • Pimentões - 3 cups
  • Vinagre Balsâmico - 1 cup
  • Molho de Soja - 1 cup
  • Creme de Leite Fresco - 2 tbsp

Direções

  • Passo 1

    Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.

  • Passo 2

    Refogue cebola, alho e gengibre até ficarem perfumados.

  • Passo 3

    Adicione curry em pó, cúrcuma e cominho, e cozinhe por 1 minuto.

  • Passo 4

    Misture tomates picados, leite de coco e caldo de legumes; deixe ferver.

  • Passo 5

    Adicione os legumes picados (cenouras, pimentões, abobrinhas) e cozinhe até ficarem macios, cerca de 15 minutos.

  • Passo 6

    Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

  • Passo 7

    Sirva quente com arroz cozido no vapor ou pão naan, guarnecido com coentro fresco.

Notas do cozinheiro

Para mais proteínas, adicione grão-de-bico ou tofu ao curry.

Informações nutricionais (por porção)

350
Calorias
12g
Gordura
45g
Carboidratos
10g
Proteína

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Molho de Soja: Umami Fermentado

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VeganoSem frutos secosFermentação
Vinagre balsâmico: acidez doce e complexa

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VeganoSaúde intestinal
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C

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Vitamina CLow-CarbVegano
Farinha de pão: 12-14 % proteína para glúten forte

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VeganoProteínaSem glúten
Creme de leite: toque suave para sobremesas e molhos

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VeganoImunidadeGorduras saudáveis
Pimenta: a rainha dos temperos

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ImunidadeDesidrataçãoSem glúten
Pimentões: ricos em vitamina C e antioxidantes

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Saúde intestinal
Creme de leite fresco: rico e cremoso

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Gorduras saudáveis

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