Shakshuka Keto com Abacate
Um prato reconfortante de shakshuka com ovos pochê em um molho de tomate apimentado, decorado com fatias de abacate fresco – ideal para um brunch keto.
Aqueça azeite em uma frigideira grande e refogue cebola picada e alho até ficarem macios. Adicione pimentão vermelho em cubos e tomates picados; tempere com cominho, sal e pimenta. Deixe o molho cozinhar até engrossar um pouco. Quebre ovos sobre o molho, tampe e cozinhe até que os ovos estejam pochê. Sirva quente com fatias de abacate, um fio de suco de limão e salsa picada.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Abacate - 1 piece
- Alho - 3 cloves
- Tomates - 400 grams
- Suco de Limão - 1 tbsp
- Pimentão Vermelho - 1 piece
- Salsa - 5 grams
- Cebola - 1 medium
- Sal - 0.5 tsp
- Pimenta - 0.25 tsp
- Cominho - 0.5 tsp
- Ovos - 4 pieces
- Azeite - 2 tbsp
Direções
Passo 1
Aqueça azeite e refogue cebola e alho.
Passo 2
Adicione pimentão e tomates; tempere com cominho, sal e pimenta.
Passo 3
Deixe o molho engrossar.
Passo 4
Quebre os ovos, tampe e cozinhe até pochê.
Passo 5
Sirva com abacate, suco de limão e salsa.
Passo 6
Sirva imediatamente.
Notas do cozinheiro
Ajuste os temperos e o suco de limão a seu gosto.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Salsa: 137 % de vitamina K em 2 colheres de sopa
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Abacate: cremoso e nutritivo
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis
Pimentão vermelho: doce e rico em vitamina C
Suco de limão: natural e cheio de vitamina C
Cominho: especiaria aromática para digestão e imunidade