Peixe assado com legumes e limão
Um prato saudável e saboroso de peixe assado com legumes frescos e um toque de limão.
Este prato é simples mas satisfatório, combinando filés de peixe tenros com uma mistura de legumes coloridos, assados à perfeição.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Tomates - 150 g
- Batata-Doce - 300 g
- Limão - 1 pieces
- Cenouras - 200 g
- Sal - to taste
- Pimenta - to taste
- Azeite - 3 tbsp
- Bacalhau - 4 pieces
Direções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Passo 2
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta e reserve.
Passo 3
Corte os tomates, cenouras e batatas em pedaços pequenos.
Passo 4
Espalhe os legumes uniformemente numa assadeira e regue com azeite.
Passo 5
Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
Passo 6
Fatie o limão e coloque as fatias sobre o peixe.
Passo 7
Asse durante 20-25 minutos, até que o peixe esteja bem cozido e os legumes macios.
Passo 8
Sirva quente, decorado com ervas frescas, se desejar.
Notas do cozinheiro
Adicione uma pitada de páprica para um sabor extra.
Informações nutricionais (por porção)
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Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis
Batata-doce: fonte natural de energia e vitaminas
Pimenta: a rainha dos temperos
Cenouras: ricas em betacaroteno e vitamina A
Bacalhau: peixe magro rico em proteínas e ômega-3
Limão: fonte natural de vitamina C e antioxidantes