Ratatouille Vegana
Um prato clássico da Provença com berinjela, abobrinha e pimentões cozidos em um molho de tomate saboroso.
Este ratatouille é fresco, aromático e totalmente vegetal, perfeito para almoço ou jantar.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Alho - 2 cloves
- Sal Rosa do Himalaia - 1 to taste
- Tomates - 1 cup
- Tomates - 1 cup
- Óleo Vegetal - 1 tbsp
- Carne de Vaca - 1 cup
- Massa de Arroz - 1 cup
- Coentro - 1 tbsp
- Cebola - 0.5 pieces
- Segurelha - 1 tsp
Direções
Passo 1
Refogue a cebola e o alho em óleo até ficarem macios.
Passo 2
Adicione a berinjela, a abobrinha e os pimentões em cubos; cozinhe até começarem a amolecer.
Passo 3
Incorpore os tomates picados, sal e ervas (orégano ou tomilho).
Passo 4
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até os legumes ficarem macios.
Passo 5
Sirva quente, opcionalmente com manjericão fresco por cima.
Notas do cozinheiro
Adicione uma pitada de flocos de pimenta para um toque picante ou um pouco de pesto vegano no final para mais sabor.
Informações nutricionais (por porção)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Sopa de Cevada com Cogumelos
55 min
Homus
10 min
Sopa de Frango com Macarrão
35 min
Falafel
40 min
Pizza Flatbread Mediterrânea Vegetariana
35 min
Salteado de Tofu e Legumes com Arroz
30 min
Bife de Couve-Flor Assado com Molho Tahine de Limão
45 min
Toast Vegano de Pão Pita com Abacate
5 min
Macarrão Tailandês com Molho de Amendoim e Legumes
30 min
Curry Picante de Grão-de-Bico e Tomate
30 min
Povezani postovi
Macarrão de arroz: sem glúten pronto em 2 min
Coentros: 45 % de vitamina K em 20 g de folhas frescas
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Carne bovina: nutrição, benefícios e considerações
Sal rosa do Himalaia: fatos e mitos
Óleo vegetal refinado: 120 kcal & 2 g gordura sat./colher
Segurelha: erva picante com 29 µg de vit K por colher de chá
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis