Chermoula

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Uma marinada norte-africana de ervas, especiarias e alho, perfeita para peixe, legumes e carnes.

A chermoula combina coentro e salsa frescos com alho e especiarias quentes em uma pasta ácida que valoriza qualquer prato.

F T IN P W V

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

0 min

Tempo total

10 min

Porções

Ingredientes

Alho - 4 cloves
Suco de Limão - 30 ml
Salsa - 1 cup
Coentro - 1 tsp
Coentro - 1 cup
Sal - 1 to taste
Cominho - 1 tsp
Páprica - 1 tsp
Azeite - 60 ml

Direções

Passo 1
Pique grosseiramente coentro e salsa.
Passo 2
Em uma tigela, misture ervas, alho picado, cominho em pó, coentro em pó, páprica, sal, azeite e suco de limão.
Passo 3
Amasse ou bata até formar uma pasta rústica.
Passo 4
Ajuste sal ou limão a gosto.
Passo 5
Deixe descansar 10 minutos em temperatura ambiente.
Passo 6
Use imediatamente como marinada ou molho, ou refrigere por até 5 dias.

Notas do cozinheiro

Para mais sabor, deixe a chermoula descansar 30 minutos antes de usar.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias

Gordura

Carboidratos

Proteína

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Povezani recepti

Conchas recheadas de espinafre e ricota

Médio

55 min

VegetarianoComida reconfortantePrato principal

Ras el Hanout

Médio

5 min

SaudávelSalgadoPicante

Molho de Peixe

Médio

43215 min

Sem cozinharSem sojaSem laticínios

Sopa cremosa de abóbora butternut

Fácil

45 min

SopaVegetarianoComida reconfortante

Garam Masala

Médio

15 min

SaudávelSalgadoPicante

Sopa Robusta de Lentilhas

Fácil

40 min

VeganoSopaComida reconfortante

Povezani postovi

Ras el Hanout: mistura marroquina de especiarias aromáticas

Saúde intestinal

Chermoula: Marinada do Norte da África

VeganoImunidadeÔmega-3

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VeganoSaúde intestinal

Molho de ostra: o segredo do sabor umami

PescatarianoImunidadeOrgânico

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A chermoula combina coentro e salsa frescos com alho e especiarias quentes em uma pasta ácida que valoriza qualquer prato.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

0 min

Tempo total

10 min

Porções

Ingredientes

Alho - 4 cloves
Suco de Limão - 30 ml
Salsa - 1 cup
Coentro - 1 tsp
Coentro - 1 cup
Sal - 1 to taste
Cominho - 1 tsp
Páprica - 1 tsp
Azeite - 60 ml

Direções

Passo 1
Pique grosseiramente coentro e salsa.
Passo 2
Em uma tigela, misture ervas, alho picado, cominho em pó, coentro em pó, páprica, sal, azeite e suco de limão.
Passo 3
Amasse ou bata até formar uma pasta rústica.
Passo 4
Ajuste sal ou limão a gosto.
Passo 5
Deixe descansar 10 minutos em temperatura ambiente.
Passo 6
Use imediatamente como marinada ou molho, ou refrigere por até 5 dias.