Tikka Masala Vegano de Couve-Flor
Uma versão à base de plantas do clássico tikka masala, com couve-flor em um molho cremoso e picante.
Perfeito para um jantar aconchegante, este prato combina especiarias aromáticas com leite de coco para um resultado delicioso.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Alho - 2 cloves
- Sal Rosa do Himalaia - 1 to taste
- Tomates - 1 cup
- Óleo Vegetal - 1 tbsp
- Couve-Flor - 2 cups
- Coentro - 1 tbsp
- Cebola - 0.5 pieces
- Pó de Pimenta - 1 tbsp
- Leite de Coco - 200 ml
Direções
Passo 1
Refogue a cebola e o alho em óleo até liberar aroma.
Passo 2
Adicione os floretes de couve-flor, masala ou curry em pó e sal.
Passo 3
Misture os tomates picados e o leite de coco; deixe ferver levemente.
Passo 4
Cozinhe por cerca de 15 minutos, até a couve-flor ficar macia.
Passo 5
Sirva quente com arroz ou naan, decorado com coentro fresco.
Notas do cozinheiro
Acrescente flocos de pimenta ou pasta de curry picante para mais ardência.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani recepti
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Povezani postovi
Coentros: 45 % de vitamina K em 20 g de folhas frescas
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Sal rosa do Himalaia: fatos e mitos
Chili powder: mistura picante e versátil
Óleo vegetal refinado: 120 kcal & 2 g gordura sat./colher
Leite de coco: creme sem lactose rico em MCT
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis
Couve-flor: low-carb, rica em fibras e muito versátil