Molho de Vinagre de Jerez
Um molho fresco e ácido feito com vinagre de Jerez e azeite, perfeito para saladas e legumes grelhados.
Este molho simples combina o sabor de nozes do vinagre de Jerez com azeite extra-virgem, alho e uma pitada de sal para realçar saladas, grãos e legumes assados.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Alho - 1 clove
- Sal Marinho - 1 to taste
- Azeite - 0.5 cup
- Vinagre de Xerez - 3 tbsp
Direções
Passo 1
Em uma tigela pequena, misture o vinagre de Jerez e o alho picado.
Passo 2
Aos poucos, adicione o azeite em fio, mexendo até emulsionar.
Passo 3
Tempere com sal a gosto.
Passo 4
Regue sobre salada ou legumes e sirva imediatamente.
Notas do cozinheiro
Para textura mais cremosa, adicione uma colher de chá de mostarda Dijon.
Informações nutricionais (por porção)
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