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  • Ingredientes
    Abacate
    Abacaxi
    Abalone
    Abóbora Butternut
    Abobrinha
    Açafrão
    Açafrão-da-Terra
    Acelga
    Açúcar
    Açúcar de Coco
    Açúcar de Confeiteiro
    Açúcar de Palma
    Açúcar de Tâmara
    Açúcar Demerara
    Açúcar Mascavo
    Açúcar Mascavo
    Açúcar Turbinado
    Adoçante de Fruta do Monge
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    Agar-Agar
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    Agrião
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    Água
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    Alcaparras
    Alcaparras
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    Alface
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    Alho Negro
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    Amaranto
    Amaranto
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    Ameixas
    Ameixas Secas
    Ameixas Umeboshi
    Amêndoas
    Amendoins
    Amido de Batata
    Amido de Milho
    Amido de Tapioca
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    Anchovas
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    Arroz
    Arroz Arborio
    Arroz Basmati
    Arroz Glutinoso Preto
    Arroz Jasmim
    Arroz Pegajoso
    Arroz Preto
    Arroz Selvagem
    Arroz Vermelho
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    Azedinha
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    Creme de Leite Fresco
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    Farinha de Alfarroba
    Farinha de Amêndoa
    Farinha de Arroz
    Farinha de Arroz Pegajoso
    Farinha de Batata-Doce
    Farinha de Coco
    Farinha de Grão-de-Bico
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho Azul
    Farinha de Painço
    Farinha de Rosca
    Farinha de Sorgo
    Farinha de Tapioca
    Farinha de Trigo Sarraceno
    Farinha Integral de Trigo
    Farinha para Bolos
    Farinha para Pão
    Farro
    Farro
    Favas
    Favas de Baunilha
    Feijão Branco
    Feijão Cranberry
    Feijão de Tremoço
    Feijão Preto
    Feijão Verde
    Feijão Vermelho
    Feijão-Frade
    Feijão-Guandu
    Feijão-Lima
    Feijão-Lupino
    Feijão-Moth
    Feijões Adzuki
    Feijões Cannellini
    Feijões Great Northern
    Feijões Manteiga
    Feijões Mungo
    Feijões Navy
    Feijões Pinto
    Fermento
    Fermento em Pó
    Fermento Instantâneo
    Fermento Natural
    Fermento Seco Ativo
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    Figos Secos
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    Figueira-da-Índia
    Figueira-da-Índia
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    Folhas de Caril
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    Jaca
    Jaca
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    Kamut
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    Kombu (Alga Marinha)
    Kombucha
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    Kumquats
    Kumquats
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    Laranjas de Sangue
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    Leite
    Leite Condensado
    Leite de Amêndoa
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    Leite de Aveia
    Leite de Cabra
    Leite de Coco
    Leite de Soja
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    Leitelho
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    Levístico
    Lichia
    Lichia
    Lima
    Lima Kaffir
    Limão
    Limões Dedo
    Limões Meyer
    Linguado
    Lula
    Maçã do Açúcar
    Macarrão de Kelp
    Macarrão de Vidro
    Macarrão Shirataki
    Macarrão Somen
    Maçãs
    Maçãs Silvestres
    Macis
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    Mandioca
    Manga
    Mangostão
    Mangostão
    Manjericão
    Manjericão Sagrado (Tulsi)
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    Maracujá
    Marmelo
    Marmelo
    Masa Harina
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    Molho Barbecue
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    Molho de Peixe
    Molho de Soja
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    Molho Hoisin
    Molho Inglês
    Molho Picante
    Molho Ponzu
    Molho Sriracha
    Molho Teriyaki
    Moong Dal
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    Néctar de Agave
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    Nopales (Folhas de Cacto)
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    Nozes de Macadâmia
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    Ovos de Codorna
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    Pão de Fermentação Natural
    Pão Dormido
    Pão Naan
    Pão Pita
    Papel de Arroz
    Páprica
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    Pasta de Camarão
    Pasta de Caril
    Pasta de Miso
    Pasta de Pimenta
    Pastinaca
    Pato
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    Pedaços de Cacau
    Peito de Frango
    Pepino
    Peras
    Peru
    Pêssegos
    Pétalas de Rosa
    Physalis (Groselha do Cabo)
    Picles
    Picles
    Pimenta
    Pimenta de Sichuan
    Pimenta Rosa
    Pimenta Verde
    Pimenta-da-Jamaica
    Pimentão Vermelho
    Pimentas Anaheim
    Pimentas Ancho
    Pimentas Banana
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    Pimentas Guajillo
    Pimentas Habanero
    Pimentas Jalapeño
    Pimentas Pasilla
    Pimentas Poblano
    Pimentas Scotch Bonnet
    Pimentas Serrano
    Pimentões
    Pinhões
    Pistaches
    Pó de Açaí
    Pó de Arrowroot
    Pó de Baobá
    Pó de Camu Camu
    Pó de Caril
    Pó de Cinco Especiarias Chinesas
    Pó de Colágeno
    Pó de Inulina
    Pó de Lúcuma
    Pó de Maca
    Pó de Maca
    Pó de Manga (Amchur)
    Pó de Matcha
    Pó de Mesquite
    Pó de Pimenta
    Pó para Pudim
    Pólen de Abelha
    Polenta
    Pollock
    Polvo
    Pomelo
    Pregado
    Própolis
    Proteína Vegetal Texturizada (TVP)
    Provolone
    Purê de Maçã
    Queijo
    Queijo Azul
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    Queijo Colby
    Queijo Cotija
    Queijo Cottage
    Queijo Creme
    Queijo de Cabra
    Queijo Feta
    Queijo Fresco
    Queijo Halloumi
    Queijo Manchego
    Queijo Monterey Jack
    Queijo Paneer
    Queijo para derreter
    Queijo Parmesão
    Queijo Ricotta
    Queijo Suíço
    Queijo Vegano
    Quiabo
    Quinoa
    Rabanete Daikon
    Rabanete Daikon
    Rabanete Melancia
    Rabanete Preto
    Rabanetes
    Raiz de Konjac
    Raiz de Lótus
    Raiz de Salsa
    Raiz de Taro
    Raiz-Forte
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    Repolho Chinês
    Romã
    Rúcula
    Rutabaga
    Sal
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Barras de Limão e Framboesa Vegetarianas

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Uma sobremesa doce e cítrica com base amanteigada, recheio de limão e framboesas frescas, assadas até firmar e polvilhadas com açúcar de confeiteiro.

Essas barras de limão e framboesa vegetarianas são refrescantes e deliciosas. Têm uma base crocante amanteigada, um recheio cítrico de limão e framboesas frescas. Depois de assadas, oferecem equilíbrio entre a acidez do limão e a doçura das framboesas. Sirva-as frias com um pouco de açúcar de confeiteiro.

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Barras de Limão e Framboesa Vegetarianas

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Tempo total

45 min

Porções

9

Ingredientes

  • Raspa de Limão - 2 g
  • Suco de Limão - 60 ml
  • Farinha - 5 g
  • Farinha - 120 g
  • Manteiga - 90 g
  • Sal - 1 pinch
  • Açúcar - 40 g
  • Açúcar - 100 g
  • Framboesas - 100 g
  • Ovos - 2 pcs

Direções

  • Passo 1

    Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 20×20 cm ou forre com papel manteiga.

  • Passo 2

    Em uma tigela, misture 120 g de farinha, 40 g de açúcar e uma pitada de sal. Adicione 90 g de manteiga fria e misture até formar uma farofa.

  • Passo 3

    Pressione a mistura no fundo da forma e asse por 15 minutos, até começar a dourar.

  • Passo 4

    Em outra tigela, bata 2 ovos, 100 g de açúcar, 5 g de farinha, 60 ml de suco de limão e 2 g de raspas de limão até ficar homogêneo.

  • Passo 5

    Despeje sobre a base ainda quente e distribua 100 g de framboesas frescas por cima.

  • Passo 6

    Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até o recheio firmar.

  • Passo 7

    Deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em barras.

Notas do cozinheiro

Para um sabor de limão extra, adicione mais raspas ou um pouco de extrato de limão ao recheio.

Informações nutricionais (por porção)

260
Calorias
10g
Gordura
38g
Carboidratos
3g
Proteína

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