Curry Vegano de Tempeh com Leite de Coco
Um curry aromático feito com tempeh, perfeito para uma refeição vegetal rica em proteínas.
Ideal para um jantar rápido, esta receita combina leite de coco cremoso, pasta de curry e tempeh em uma única panela.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Alho - 2 cloves
- Sal Rosa do Himalaia - 1 to taste
- Óleo Vegetal - 1 tbsp
- Tempeh - 200 g
- Pasta de Caril - 1 tbsp
- Cebola - 0.5 pieces
- Leite de Coco - 200 ml
Direções
Passo 1
Aqueça o óleo em uma frigideira; refogue a cebola e o alho até soltarem aroma.
Passo 2
Adicione o tempeh fatiado; doure levemente.
Passo 3
Misture a pasta de curry e em seguida adicione o leite de coco.
Passo 4
Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar.
Passo 5
Tempere com sal e sirva quente com arroz ou pão naan.
Notas do cozinheiro
Decore com coentro fresco ou flocos de pimenta para mais sabor.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Sal rosa do Himalaia: fatos e mitos
Óleo vegetal refinado: 120 kcal & 2 g gordura sat./colher
Leite de coco: creme sem lactose rico em MCT
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Pasta de curry: vermelha, verde, amarela, massaman e panang
Tempeh: proteína de soja fermentada, firme e saborosa