Stir-Fry Vegano de Portobello
Um stir-fry saboroso com cogumelos portobello e brócolis.
Perfeito para o jantar, esse prato é rápido de preparar, cheio de legumes saborosos e um molho simples.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Cogumelos Portobello - 2 pieces
- Alho - 2 cloves
- Sal Rosa do Himalaia - 1 to taste
- Amido de Milho - 1 tsp
- Óleo Vegetal - 1 tbsp
- Brócolis - 1 cup
- Cebola - 0.5 pieces
- Molho de Soja - 2 tbsp
Direções
Passo 1
Misture o molho de soja com o amido de milho; reserve.
Passo 2
Aqueça o óleo em uma panela; refogue a cebola e o alho até liberarem aroma.
Passo 3
Adicione os cogumelos fatiados e o brócolis; refogue até ficarem macios.
Passo 4
Incorpore a mistura de molho de soja para envolver tudo; deixe ferver rapidamente.
Passo 5
Sirva quente sobre arroz ou macarrão.
Notas do cozinheiro
Adicione flocos de pimenta ou sementes de gergelim para mais sabor.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Molho de Soja: Umami Fermentado
Brócolis: superalimento crucífero verde
Sal rosa do Himalaia: fatos e mitos
Portobello: tampas carnudas cheias de umami
Óleo vegetal refinado: 120 kcal & 2 g gordura sat./colher
Amido de milho: espessante neutro sem glúten
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C