Sopa de Tomate Cremosa Vegana
Uma sopa de tomate reconfortante e suave, enriquecida sem produtos lácteos.
Ideal para um almoço ou jantar rápido, combina bem com pão crocante ou uma salada leve.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Alho - 1 cloves
- Sal Rosa do Himalaia - 1 to taste
- Tomates - 1 cup
- Óleo Vegetal - 1 cup
- Óleo Vegetal - 1 tbsp
- Cebola - 0.5 pieces
- Levedura Nutricional - 0.25 cup
- Segurelha - 1 tsp
Direções
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios.
Passo 2
Adicione tomates picados, caldo de legumes, sal e manjericão (opcional).
Passo 3
Cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos, então acrescente creme de castanha-de-caju ou leite de coco.
Passo 4
Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
Passo 5
Aqueça levemente e sirva quente.
Notas do cozinheiro
Adicione uma pitada de pimenta calabresa para mais ardência ou levedura nutricional para um leve sabor de queijo.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani recepti
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Povezani postovi
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Sal rosa do Himalaia: fatos e mitos
Óleo vegetal refinado: 120 kcal & 2 g gordura sat./colher
Segurelha: erva picante com 29 µg de vit K por colher de chá
Levedura nutricional: flocos veganos sabor queijo com B12
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis