Colby: Milder Waschkäse aus Wisconsin mit 24 g Eiweiß pro 100 g

Durch Waschen der Bruchkörner entsteht ein süß-sahniger Käse, der perfekt schmilzt und ein Drittel des Tagesbedarfs an Calcium pro Scheibe liefert.

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F T IN P W V

Colby: Milder Waschkäse aus Wisconsin mit 24 g Eiweiß pro 100 g

Zink Protein Glutenfrei Laktosefrei

Definition

Colby ist ein **gewaschener Kuhmilch-Hartkäse** (4–6 Wochen Reife), marmoriert orange durch Annatto.

Herstellung & Aroma

Bruch wird mit Wasser gekühlt → weniger Säure, **geschmeidige Schmelze**. Geschmack: buttrig, mild süß.

Nährwerte (100 g)

|kcal|Eiweiß|Fett|KH|Ca|Na| |---|---|---|---|---|---| |394|23,8 g|32 g|2 g|685 mg|658 mg|

Vorteile

- Viel **komplettes Protein**. - Calcium & Phosphor für Knochen. - Nur wenige Laktose-Spuren.

Nachteile

Reich an gesättigtem Fett und Salz; Annatto kann selten Allergien auslösen.

Verwendung & Lagerung

- Ideal zum Überbacken, in Burger, Mac&Cheese. - Würfel zu Trauben. - Kühlschrank 4 Wochen, gerieben einfrieren 3 Monate.

1. Colby-Käse

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Povezani postovi

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

ZinkLow-CarbVegan

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

ZinkVeganGewichtsverlust

Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

VeganGewichtsverlustProtein

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

VeganProteinGlutenfrei

Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

ZinkVeganProtein

Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

Low-CarbVeganGlutenfrei

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

ZinkVeganGlutenfrei

Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Low-CarbVeganGewichtsverlust

Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden

ZinkVeganGewichtsverlust

Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

ZinkVeganGlutenfrei

Povezani recepti

Brokkoli‑Colby‑Käsesuppe

Mittel

45 min

SuppeVegetarischHausmannskost

Colby: Milder Waschkäse aus Wisconsin mit 24 g Eiweiß pro 100 g

Durch Waschen der Bruchkörner entsteht ein süß-sahniger Käse, der perfekt schmilzt und ein Drittel des Tagesbedarfs an Calcium pro Scheibe liefert.

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Zink Protein Glutenfrei Laktosefrei

Definition

Colby ist ein **gewaschener Kuhmilch-Hartkäse** (4–6 Wochen Reife), marmoriert orange durch Annatto.

Herstellung & Aroma

Bruch wird mit Wasser gekühlt → weniger Säure, **geschmeidige Schmelze**. Geschmack: buttrig, mild süß.

Nährwerte (100 g)

|kcal|Eiweiß|Fett|KH|Ca|Na| |---|---|---|---|---|---| |394|23,8 g|32 g|2 g|685 mg|658 mg|

Vorteile

- Viel **komplettes Protein**. - Calcium & Phosphor für Knochen. - Nur wenige Laktose-Spuren.

Nachteile

Reich an gesättigtem Fett und Salz; Annatto kann selten Allergien auslösen.

Verwendung & Lagerung

- Ideal zum Überbacken, in Burger, Mac&Cheese. - Würfel zu Trauben. - Kühlschrank 4 Wochen, gerieben einfrieren 3 Monate.

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Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

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Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

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Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

VeganGewichtsverlustProtein

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

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Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

ZinkVeganProtein

Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

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Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

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Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

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Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden

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Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

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Colby: Milder Waschkäse aus Wisconsin mit 24 g Eiweiß pro 100 g

Definition

Herstellung & Aroma

Nährwerte (100 g)

Vorteile

Nachteile

Verwendung & Lagerung

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