Gans: Reichhaltiges und geschmackvolles Geflügel
Gänsefleisch ist dunkles, aromatisches Geflügel mit hohem Fettgehalt und unverwechselbarem Geschmack.
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Einführung
Die Gans ist ein domestiziertes Wassergeflügel, das für ihr dunkles Fleisch und ihren reichen Geschmack geschätzt wird. Sie ist seit Jahrhunderten ein traditionelles Festtagsgericht in vielen Kulturen.
Nährwert (pro 100g, gebraten)
| Nährstoff | Menge |
|-----------|-------|
| Energie | 305 kcal|
| Eiweiß | 24 g |
| Fett | 22 g |
| Eisen | 2.6 mg|
| Vitamin B6| 0.4 mg|
Vorteile
- Reich an **Eisen** und **hochwertigem Eiweiß**
- Enthält gesunde einfach ungesättigte Fettsäuren
- Hervorragende Quelle für B-Vitamine
Mögliche Nachteile
- Hoher Kalorien- und Fettgehalt
- Sollte in Maßen verzehrt werden bei Cholesterinbewussten
Kulinarische Verwendung
Gans wird oft im Ganzen gebraten, in Pasteten verwendet oder mit fruchtigen Saucen wie Orange oder Apfel zubereitet.
Interessante Tatsache
Im mittelalterlichen Europa war die Gans beliebter als der Truthahn für Festtagsmahlzeiten.
- 1. Gans
pernata živina poznata po tamnom mesu i bogatom okusu
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