Scotch Bonnet Paprika: Schärfe, Nährwerte und Verwendung

Die Scotch Bonnet ist eine extrem scharfe Chilischote aus der Karibik, bekannt für ihr fruchtiges Aroma und ihre intensive Schärfe.

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Scotch Bonnet Paprika: Schärfe, Nährwerte und Verwendung

Vitamin C Vegan Gewichtsverlust Immunsystem

Einführung

Scotch Bonnet Paprikas stammen aus der Karibik und erreichen 100.000 bis 350.000 SHU auf der Scoville-Skala. Sie haben ein unverwechselbares fruchtiges Aroma, ähnlich wie Habaneros, aber mit süßeren Noten.

Nährwerte (pro 100 g)

| Nährstoff | Menge | |------------------|---------| | Energie | 40 kcal | | Kohlenhydrate | 9 g | | Eiweiß | 1 g | | Fett | 0.4 g | | Ballaststoffe | 1.5 g | | Vitamin C | 143 mg | | Vitamin A | 27 µg |

Vorteile

- Sehr reich an **Vitamin C** und Antioxidantien - Capsaicin kann den Stoffwechsel anregen - Unterstützt das Immunsystem - Fruchtiger Geschmack verleiht Gerichten ein besonderes Aroma

Mögliche Nachteile

- Extreme Schärfe kann Magenbeschwerden verursachen - Kann Haut und Augen reizen - Nicht geeignet für Personen, die empfindlich auf Schärfe reagieren

Kulinarische Verwendung

Wird in Marinaden, karibischen Saucen (z. B. Jerk Sauce), Suppen, Eintöpfen und fermentierten scharfen Saucen verwendet.

Interessante Tatsache

Der Name 'Scotch Bonnet' stammt von der Ähnlichkeit der Paprika mit einer traditionellen schottischen Mütze.

1. Scotch-Bonnet-Chilis
ekstremno ljute karipske čili paprike, vrlo bogate vitaminom C

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