Blutorangen: Vitamin‑C‑reiche Zitrusfrucht mit Anthocyanen
Beerenartige Süße und rubinrote Farbe – ein Winterhighlight.
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Definition
Sorten Moro, Tarocco, Sanguinello.
Nährwerte (100 g)
53 mg Vit C, 2.4 g Ballaststoffe.
Vorteile
Anthocyane antioxidativ.
Nachteile
Säure greift Zähne an.
Kücheneinsatz
Filets im Fenchelsalat, Desserts.
Lagerung
Kühl lagern, 3–4 Wochen.
- 1. Blutorangen
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