Eisen: Bedarf, Quellen & Aufnahme
Vit C verdreifacht pflanzliche Eisenaufnahme; Tee zur Mahlzeit verringert sie.
Hook
**Jede 3. Frau hat Eisenmangel.**
Kurz & knapp
- 18 mg Frauen, 8 mg Männer
- Vit C ↑, Tee ↓
Warum?
O₂‑Transport.
Bedarf
18/8 mg.
Quellen
Linsen, Leber.
Aufnahme
Vit C boost.
Mangel/Überschuss
Anämie vs Hämochrom.
Tipps
Gusseisenpfanne.
Mythen
| Spinat = viel | Nein |
Fazit
Kombi + Ferritincheck.
Quellen
WHO 2024.