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Eisen

Filoteig: Dünner Teig für herzhafte und süße Gerichte

Dünner Teig aus Mehl, Wasser und Öl – Basis für Baklava und Spinatstrudel.

PescetarischImmunsystemProteinGesunde FetteEisen

Ziegenfleisch: Mageres rotes Fleisch mit hohem Protein- und Eisengehalt

Ziegenfleisch ist ein mageres, nährstoffreiches rotes Fleisch, das reich an Protein, Eisen und Vitamin B12 ist. Es unterstützt das Muskelwachstum und enthält weniger Fett als Rind- oder Lammfleisch.

ProteinGlutenfreiMagnesiumEisenBallaststoffe

Amaranth: eiweißreiche, glutenfreie Pseudogetreide

Amaranth ist eine alte, glutenfreie Pseudogetreideart voller Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe.

ZinkPescetarischProteinGesunde FetteOmega-3Eisen

Tintenfisch: Mageres Eiweiß aus dem Meer mit Omega-3

Fettarm, eiweißreich und reich an B12, Eisen, Zink und Omega-3 – ideal für Herz und Gehirn.

Vitamin CVeganEisenBallaststoffe

Curryleaves: Aroma, Nährstoffe und Verwendung

Duftende Blätter für das Temperieren in der südasiatischen Küche. Reich an Vitamin C, Carotinoiden und Antioxidantien.

ProteinEisen

Rindfleisch: Nährwerte, Vorteile und Hinweise

Rindfleisch ist eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Eisen und Vitamin B12 und trägt zur Muskelbildung und allgemeinen Gesundheit bei.

VeganMagnesiumEisenBallaststoffe

Kakaopulver: Nährwerte, Vorteile und Verwendung

Kakaopulver, hergestellt aus fermentierten und gerösteten Kakaobohnen, ist reich an Antioxidantien, Mineralstoffen und Geschmack.

VeganProteinEisenBallaststoffe

Toor Dal: Nährwerte, Vorteile und kulinarische Verwendung

Toor Dal, auch als Straucherbsen bekannt, ist eine Grundhülsenfrucht der indischen Küche, reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien.

ZinkVeganGewichtsverlustGlutenfreiKomplexe KohlenhydrateEisenBallaststoffe

Brotfrucht: Glutenfreie tropische Stärkequelle mit Ballaststoffen, Kalium & Vitamin C

Unreif wie Kartoffel verwendbar, reif süßer; nachhaltiger Baumstapel.

ZinkGewichtsverlustProteinGlutenfreiEisen

Lammfleisch: Zartes, aromatisches Fleisch mit hochwertigem Protein, Häm-Eisen & B12

Junges Schaf (<12 Monate); reich an Protein, Eisen, Zink, Selen & B12 – Fettanteil beachten.

ZinkVeganGewichtsverlustGlutenfreiEisenBallaststoffe

Kombu (Seetang): Mineral- & Umami-reicher Kelp mit viel Jod

Lieferant von Glutamat, Alginate-Fasern, Jod & Phlorotanninen – sparsam dosieren.

ZinkGewichtsverlustProteinGlutenfreiEisen

Ente: Aromatisches Geflügel mit hochwertigem Protein, Häm-Eisen & B-Vitaminen

Dunkler als Huhn; viel Geschmack, mehr Fett unter der Haut – maßvoll portionieren.

ZinkVeganProteinGlutenfreiKomplexe KohlenhydrateEisenBallaststoffe

Buchweizengrütze: Glutenfreie Pseudocerealie mit Rutin, Ballaststoffen & Magnesium

Helle oder geröstete (Kasha) Körner liefern komplexe KH, ~13 g Protein und Flavonoide.

VeganProteinKomplexe KohlenhydrateEisen

Hartweizengrieß (Semolina): Körniges Durum-Mehl für Pasta, Couscous & Backwaren

Reich an komplexen Kohlenhydraten, moderatem Protein & Gluten – ideal für bissfeste Pasta.

ProteinGlutenfreiEisenBallaststoffe

Paneer: Frischer säuregefällter Käse mit viel Eiweiß & Kalzium

Schmilzt nicht; ~15 g Protein und ~250 mg Calcium pro 100 g.

ZinkVeganGewichtsverlustGlutenfreiEisenBallaststoffe

Papaya: Tropische Frucht mit viel Vitamin C, Carotinoiden & Papain

Mild süß, ballaststoff- & enzymhaltig – ca. 60 kcal pro Tasse.

ZinkGewichtsverlustProteinGlutenfreiEisen

Sardellen: Kleine Umami-Fische mit Omega-3, Calcium & B12

Sehr aromatisch – wenige Filets liefern EPA/DHA & Protein, jedoch viel Natrium.

ZinkVeganGewichtsverlustGlutenfreiEisen

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

Rohes Ahornsaft-Wasser ~20 kcal / 240 mL – erfrischend, aber nährstoffarm.

VeganProteinGlutenfreiKomplexe KohlenhydrateEisenBallaststoffe

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

1 Tasse gekocht liefert ~15 g Protein, 12 g Ballaststoff sowie Eisen & Folat.

ZinkVeganGlutenfreiEisenBallaststoffe

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

Hart roh, doch beim Garen rosig und aromatisch – ideal für Gelees & Käseplatte.

Filoteig: Dünner Teig für herzhafte und süße Gerichte

Ziegenfleisch: Mageres rotes Fleisch mit hohem Protein- und Eisengehalt

Amaranth: eiweißreiche, glutenfreie Pseudogetreide

Tintenfisch: Mageres Eiweiß aus dem Meer mit Omega-3

Curryleaves: Aroma, Nährstoffe und Verwendung

Rindfleisch: Nährwerte, Vorteile und Hinweise

Kakaopulver: Nährwerte, Vorteile und Verwendung

Toor Dal: Nährwerte, Vorteile und kulinarische Verwendung

Brotfrucht: Glutenfreie tropische Stärkequelle mit Ballaststoffen, Kalium & Vitamin C

Lammfleisch: Zartes, aromatisches Fleisch mit hochwertigem Protein, Häm-Eisen & B12

Kombu (Seetang): Mineral- & Umami-reicher Kelp mit viel Jod

Ente: Aromatisches Geflügel mit hochwertigem Protein, Häm-Eisen & B-Vitaminen

Buchweizengrütze: Glutenfreie Pseudocerealie mit Rutin, Ballaststoffen & Magnesium

Hartweizengrieß (Semolina): Körniges Durum-Mehl für Pasta, Couscous & Backwaren

Paneer: Frischer säuregefällter Käse mit viel Eiweiß & Kalzium

Papaya: Tropische Frucht mit viel Vitamin C, Carotinoiden & Papain

Sardellen: Kleine Umami-Fische mit Omega-3, Calcium & B12

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

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Zutaten

Filoteig: Dünner Teig für herzhafte und süße Gerichte

Ziegenfleisch: Mageres rotes Fleisch mit hohem Protein- und Eisengehalt

Amaranth: eiweißreiche, glutenfreie Pseudogetreide

Tintenfisch: Mageres Eiweiß aus dem Meer mit Omega-3

Curryleaves: Aroma, Nährstoffe und Verwendung

Rindfleisch: Nährwerte, Vorteile und Hinweise

Kakaopulver: Nährwerte, Vorteile und Verwendung

Toor Dal: Nährwerte, Vorteile und kulinarische Verwendung

Brotfrucht: Glutenfreie tropische Stärkequelle mit Ballaststoffen, Kalium & Vitamin C

Lammfleisch: Zartes, aromatisches Fleisch mit hochwertigem Protein, Häm-Eisen & B12

Kombu (Seetang): Mineral- & Umami-reicher Kelp mit viel Jod

Ente: Aromatisches Geflügel mit hochwertigem Protein, Häm-Eisen & B-Vitaminen

Buchweizengrütze: Glutenfreie Pseudocerealie mit Rutin, Ballaststoffen & Magnesium

Hartweizengrieß (Semolina): Körniges Durum-Mehl für Pasta, Couscous & Backwaren

Paneer: Frischer säuregefällter Käse mit viel Eiweiß & Kalzium

Papaya: Tropische Frucht mit viel Vitamin C, Carotinoiden & Papain

Sardellen: Kleine Umami-Fische mit Omega-3, Calcium & B12

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

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