Ivy Gourd (Tindora): Kalorienarme Faser- & Vitamin-C-Quelle
Knackiges Kürbisgewächs für Pfannengerichte und Pickles.
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Definition
Ovaler Mini-Kürbis, roh grün, bei Reife rot.
Nährwerte (100 g)
18 kcal · 2,2 g Ballaststoffe · 32 mg Vit C.
Vorteile
Blutzuckerfreundlich, wenig Kalorien.
Nachteile
Kann invasiv sein – nur kultiviert kaufen.
Kücheneinsatz
Als Curry-Gemüse, eingelegt, gefüllt.
Lagerung
Gekühlt <7 Tage.
- 1. Tindora (Kleine Kürbisranke)
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