Ponzu-Sauce
Eine frische, säuerlich-zitrusartige japanische Sauce aus Sojasauce und Zitrussaft, ideal als Dip oder Dressing.
Ponzu-Sauce ist ein japanisches Würzmittel aus Sojasauce, Reisessig, Zitrussaft und Zucker. Ihr würziger und zitroniger Geschmack passt gut zu Teigtaschen, gegrilltem Fleisch und Salaten.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
10 min
Portionen
6
Zutaten
- Knoblauch - 1 clove
- Reisessig - 100 ml
- Ingwer - 1 piece
- Zucker - 2 tbsp
- Limettensaft - 50 ml
- Sojasauce - 100 ml
Richtungen
Schritt 1
Sojasauce, Reisessig, Limettensaft und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
Schritt 2
Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und verrühren.
Schritt 3
10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Schritt 4
Bei Bedarf abseihen und servieren.
Küchenhinweise
Für eine glattere Sauce entfernen Sie vor dem Servieren die Knoblauch- und Ingwerreste.
Nährwertangaben (pro Portion)
20
Kalorien
0g
Fett
4g
Kohlenhydrate
1g
Protein