Ponzu-Sauce
Eine frische, säuerlich-zitrusartige japanische Sauce aus Sojasauce und Zitrussaft, ideal als Dip oder Dressing.
Ponzu-Sauce ist ein japanisches Würzmittel aus Sojasauce, Reisessig, Zitrussaft und Zucker. Ihr würziger und zitroniger Geschmack passt gut zu Teigtaschen, gegrilltem Fleisch und Salaten.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 1 clove
- Reisessig - 100 ml
- Ingwer - 1 piece
- Zucker - 2 tbsp
- Limettensaft - 50 ml
- Sojasauce - 100 ml
Richtungen
Schritt 1
Sojasauce, Reisessig, Limettensaft und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
Schritt 2
Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und verrühren.
Schritt 3
10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Schritt 4
Bei Bedarf abseihen und servieren.
Küchenhinweise
Für eine glattere Sauce entfernen Sie vor dem Servieren die Knoblauch- und Ingwerreste.
Nährwertangaben (pro Portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Pilz-Gersten-Suppe
55 min
Hummus
10 min
Hühner‑Nudel‑Suppe
35 min
Honig-Senf-Hähnchen
40 min
Falafel
40 min
Tofu und Gemüse Stir-Fry mit Reis
30 min
Geröstetes Blumenkohlsteak mit Zitronen-Tahini-Sauce
45 min
Thailändische Erdnuss-Gemüsenudeln
30 min
Scharfer Kichererbsen-Tomaten-Curry
30 min
Cremige Kürbissuppe
45 min
Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Sojasauce – Flüssiges Umami
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Reisessig: milde, klare Säure
Zucker: Sorten, Einsatz in der Küche und sinnvolle Grenzen
Limettensaft: frisch, sauer und vitaminreich