Hähnchen Cacciatore
Ein rustikales italienisches Gericht mit zartem Hähnchen, das in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Kräutern und Gemüse geschmort wird.
Hähnchen Cacciatore ist ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden ist.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Hähnchenbrust - 4 pieces
- Petersilie - 1 tbsp
- Spinat - 1 cup
- Salz - to taste
- Pfeffer - to taste
- Balsamico-Essig - 1 cup
- Sojasauce - 1 cup
- Schlagsahne - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anbraten; aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 5
Gehackte Tomaten, Hühnerbrühe und italienische Gewürze einrühren. Zum Köcheln bringen.
Schritt 6
Hähnchen in die Pfanne zurückgeben, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.
Schritt 7
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß über Pasta, Reis oder mit knusprigem Brot servieren.
Küchenhinweise
Für einen intensiveren Geschmack einen Schuss Rotwein zur Sauce geben.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Balsamico: süß-säuerliche Tiefe
Hühnerbrust: Mageres Eiweiß
Sahne: Reichhaltige Basis für Desserts und Saucen
Pfeffer: Der König der Gewürze
Salz: lebenswichtig, aber in Maßen