Keto Putenhackbraten mit Blumenkohlpüree
Ein würziger Hackbraten aus Putenfleisch, serviert mit einem cremigen Blumenkohlpüree – ideal für ein sättigendes Low-Carb-Abendessen.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel Putenhackfleisch mit einem Ei, Mandelmehl, gehackter Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch, gewürfelten Tomaten und Worcestersauce. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und formen Sie einen Hackbraten. Backen Sie diesen ca. 60 Minuten. Gleichzeitig kochen Sie Blumenkohl, bis er weich ist, und pürieren ihn mit Butter und Sahne. Servieren Sie den Hackbraten in Scheiben geschnitten auf dem Blumenkohlpüree und garnieren Sie mit frischer Petersilie.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Tomaten - 100 grams
- Blumenkohl - 600 grams
- Petersilie - 10 grams
- Tempeh - 500 grams
- Butter - 2 tbsp
- Zwiebel - 50 grams
- Worcestershire-Sauce - 1 tsp
- Eier - 1 piece
- Kondensmilch - 50 ml
- Tapiokamehl - 50 grams
Richtungen
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Hackfleisch mit Ei, Mandelmehl, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Worcestersauce mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Laib formen.
Schritt 3
60 Minuten backen.
Schritt 4
Blumenkohl kochen und mit Butter und Sahne pürieren.
Schritt 5
Hackbraten auf dem Püree anrichten und mit Petersilie garnieren.
Schritt 6
Sofort servieren.
Küchenhinweise
Ein Spritzer Zitronensaft im Püree verstärkt die Frische.
Nährwertangaben (pro Portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Cremige Kartoffel‑Lauch‑Suppe
35 min
Hähnchen in Cremiger Pilzsauce
40 min
Keto Blaubeer-Kokos-Pfannkuchen
25 min
Marokkanische Harira
75 min
Keto Hähnchen-Brokkoli Alfredo
35 min
Bosnische Bohnensuppe (Pasulj Čorba)
65 min
Keto Gefüllte Portobello-Pilze mit Spinat und Feta
40 min
Hausgemachte Rinderbrühe
255 min
Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne
30 min
Keto Gefüllte Paprika mit Hähnchen
55 min
Povezani postovi
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Worcestersoße: Fermentierter Umami-Allrounder
Kondensmilch (ungesüßt): Haltbare Protein- & Calciumquelle
Butter: Aromatisches Milchfett mit viel Vitamin A
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Tapiokamehl: Glutenfreies Bindemittel für knusprige & zähe Texturen
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Blumenkohl: Kalorienarm, ballaststoffreich und vielseitig
Tempeh: Fester, fermentierter Sojaprotein mit nussigem Aroma