Veganer Blumenkohlsteak mit Chimichurri
Herzhafte Blumenkohlsteaks, perfekt geröstet und mit einem würzigen Chimichurri beträufelt.
Ein schmackhaftes, pflanzliches Hauptgericht, das mit kräftigen Aromen und einer angenehmen Textur überzeugt – ideal für Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 1 clove
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Rote Paprika - 0.25 tsp
- Blumenkohl - 1 piece
- Koriander - 0.5 cup
- Pfeffer - 0.5 tsp
- Paprikapulver - 1 tsp
- Olivenöl - 2 tbsp
- Olivenöl - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Einen Blumenkohl in 2,5 cm dicke Steaks schneiden.
Schritt 3
Steaks mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräucherter Paprika würzen.
Schritt 4
Auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten, bis sie zart und goldbraun sind.
Schritt 5
Für das Chimichurri: Frischen Petersilie, Knoblauch, Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Chiliflocken in einem Mixer pürieren.
Schritt 6
Die Blumenkohlsteaks mit dem Chimichurri beträufeln und sofort servieren.
Küchenhinweise
Ein Spritzer Limettensaft rundet den Geschmack ab.