Vegane Freekeh-Bowl mit Geröstetem Gemüse
Eine herzhafte Schüssel mit Freekeh und geröstetem Gemüse für eine sättigende pflanzliche Mahlzeit.
Ideal zum Mittagessen oder für ein schnelles Abendessen, voller Geschmack und nährstoffreich.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Tomaten - 1 pieces
- Brokkoli - 1 cup
- Pilze - 4 pieces
- Zwiebel - 0.5 pieces
- Freekeh - 0.75 cup
- Paprikapulver - 0.5 tsp
- Olivenöl - 1 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Freekeh abspülen und nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 3
Brokkoli, Pilze, Zwiebel und Tomaten mit Olivenöl und Paprika vermengen.
Schritt 4
Das Gemüse auf ein Backblech legen und ca. 10-12 Minuten rösten, bis es weich ist.
Schritt 5
Gekochte Freekeh mit dem gerösteten Gemüse mischen; nach Geschmack salzen.
Schritt 6
Warm servieren und genießen.
Küchenhinweise
Frische Kräuter oder ein Schuss Tahini verleihen zusätzlichen Geschmack.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Paprikapulver: Farb‑ & Aromawunder voller Carotinoide
Pilze: umamireich & kalorienarm
Himalaya-Steinsalz: Fakten, Mythen & kluger Einsatz
Freekeh: gerösteter grüner Weizen
Brokkoli: grünes Kreuzblütler-Superfood
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars