Herzhafte Linsensuppe
Wärmende vegane Suppe mit zarten Linsen, Gemüse und Gewürzen.
Diese herzhafte Linsensuppe lässt grüne Linsen in einer aromatischen Gemüsebasis mit Gewürzen weich und geschmackvoll köcheln.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
- Linsen - 200 g
- Gemüsebrühe - 800 ml
- Knoblauch - 2 cloves
- Sellerie - 2 stalks
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 pc
- Karotten - 2 pc
- Pfeffer - 0.5 tsp
- Kreuzkümmel - 1 tsp
- Meersalz - 1 tsp
- Paprikapulver - 1 tsp
- Olivenöl - 1 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Zwiebel, Möhren, Sellerie und Knoblauch anschwitzen.
Schritt 3
Kreuzkümmel und Paprika einrühren; 1 Minute mitbraten.
Schritt 4
Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
Schritt 5
Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Petersilie unterrühren und heiß servieren.
Küchenhinweise
Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl verfeinern.
Nährwertangaben (pro Portion)
160
Kalorien
3g
Fett
28g
Kohlenhydrate
8g
Protein