Vegetarische Lasagne
Eine herzhafte vegetarische Lasagne mit reichhaltiger Tomatensauce, cremiger Ricotta und frischem Gemüse.
Diese vegetarische Lasagne ist ein perfektes Wohlfühlgericht voller Geschmack und gesunder Zutaten.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Ricotta - 1 cup
- Spinat - 2 cups
- Salz - to taste
- Pfeffer - to taste
- Balsamico-Essig - 3 cups
- Schlagsahne - 1 tbsp
- Parmesankäse - 1 cup
- Lasagneblätter - 300 g
Richtungen
Schritt 1
Ofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
Zucchini, Paprika und Spinat in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 3
In einer Schüssel Ricotta-Käse mit Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
In eine Auflaufform eine Schicht Tomatensauce geben, dann eine Schicht Lasagneplatten, sautiertes Gemüse und Ricotta-Mischung.
Schritt 5
Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Tomatensauce abschließen.
Schritt 6
Mozzarella und Parmesan über die oberste Schicht streuen.
Schritt 7
Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Schritt 8
10 Minuten abkühlen lassen, bevor es in Stücke geschnitten und serviert wird.
Küchenhinweise
Für zusätzlichen Geschmack frische Basilikumblätter zwischen die Schichten legen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Balsamico: süß-säuerliche Tiefe
Sahne: Reichhaltige Basis für Desserts und Saucen
Pfeffer: Der König der Gewürze
Salz: lebenswichtig, aber in Maßen
Parmesan: der König der Hartkäse
Ricotta: cremiger Käse mit viel Eiweiß und Kalzium
Spinat: nährstoffreiches Blattgemüse voller Eisen und Vitamine
Lasagne-Nudeln: Die Grundlage für herzhafte Schichten