Vegane Zucchini-Puffer
Knusprige und herzhafte Puffer aus geraspelter Zucchini, Kichererbsenmehl und frischen Kräutern, ideal als Snack oder leichter Imbiss.
Diese veganen Puffer vereinen geraspelte Zucchini mit Kichererbsenmehl und gehackter Petersilie, in der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 1 clove
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Pflanzenöl - 1 tbsp
- Zucchini - 2 pieces
- Petersilie - 0.25 cup
- Pfeffer - 1 to taste
- Limette - 1 tbsp
- Chilipulver - 0.25 tsp
- Kichererbsenmehl - 0.5 cup
Richtungen
Schritt 1
Reibe 2 mittelgroße Zucchini und drücke überschüssige Flüssigkeit aus.
Schritt 2
Vermische in einer Schüssel die geraspelte Zucchini, 1/2 Tasse Kichererbsenmehl, 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie, 1 gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer.
Schritt 3
Mische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4
Forme kleine Patties aus der Mischung.
Schritt 5
Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Patties 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 6
Sofort mit einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Küchenhinweise
Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Hefeflocken hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Kichererbsenmehl: 22 g Eiweiß & 11 g Ballaststoffe – ohne Gluten
Pflanzenöl (Mischung): 120 kcal & 2 g ges. Fett je EL
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Limette: Nährwerte, Vorteile und Verwendung
Chilipulver: vielseitige Gewürzmischung
Himalaya-Steinsalz: Fakten, Mythen & kluger Einsatz
Zucchini: Leichtes, wasserreiches Gemüse mit Ballaststoffen und Vitamin A
Pfeffer: Der König der Gewürze