Rindfleisch Stroganoff
Ein cremiges und herzhaftes Rindfleisch-Stroganoff, serviert mit Nudeln, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Dieses Rindfleisch-Stroganoff ist ein klassisches Wohlfühlgericht mit zartem Rindfleisch, Pilzen und einer reichhaltigen Sauerrahmsauce.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Rindfleisch - 500 g
- Ingwer - 1 tbsp
- Spinat - 2 cups
- Salz - to taste
- Pfeffer - to taste
- Balsamico-Essig - 2 tbsp
- Sojasauce - 1 cup
- Schlagsahne - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
Rindfleischstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis sie braun sind; aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce und Dijon-Senf einrühren; zum Köcheln bringen.
Schritt 6
Rindfleisch in die Pfanne zurückgeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Sauerrahm einrühren und weitere 2 Minuten kochen, aber nicht zum Kochen bringen.
Schritt 8
Heiß über gekochten Eiernudeln servieren, mit Petersilie garniert.
Küchenhinweise
Für zusätzliche Cremigkeit vor dem Servieren einen Spritzer Sahne hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Pfeffer: Der König der Gewürze
Salz: lebenswichtig, aber in Maßen
Spinat: nährstoffreiches Blattgemüse voller Eisen und Vitamine