Keto Lammkoteletts mit Pilzsauce

Zarte Lammkoteletts, serviert mit einer cremigen Pilzsauce und Blumenkohlreis – ein sättigendes Low-Carb-Abendessen.

Würzen Sie die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in Olivenöl, bis sie gut gebräunt sind. In derselben Pfanne sautieren Sie fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und in Scheiben geschnittene Porcini-Pilze, bis sie weich sind. Gießen Sie Rinder- oder Hühnerbrühe dazu und lassen Sie das Ganze köcheln, bis das Fleisch zart ist. Rühren Sie Frischkäse ein, um eine reichhaltige, cremige Sauce zu erhalten. Servieren Sie die Lammkoteletts mit der Sauce und garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie.