Bosnische Kohlsuppe
Leichte, gesunde Suppe mit Kohl, Kartoffeln und Karotten.
Kohl, Kartoffeln und Karotten werden in Gemüsebrühe gekocht, bis sie weich sind. Abgerundet mit Knoblauch, Olivenöl und frischer Petersilie für eine klare, nahrhafte Suppe.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- GemĂĽsebrĂĽhe - 800 ml
- Knoblauch - 2 cloves
- Chinakohl - 200 g
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 piece
- Karotten - 2 pieces
- Pfeffer - 1 to taste
- Meersalz - 1 to taste
- Olivenöl - 1 tbsp
- Daikon-Rettich - 200 g
Richtungen
Schritt 1
200 g Kohl, 200 g Kartoffeln und 2 Karotten schneiden.
Schritt 2
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in 1 EL Olivenöl weich anbraten.
Schritt 3
Kohl, Kartoffeln und Karotten zugeben; 800 ml Gemüsebrühe angießen.
Schritt 4
Aufkochen und 15–20 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
2 EL gehackte Petersilie einrühren und heiß servieren.
KĂĽchenhinweise
Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzu.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Daikon-Rettich: 18 kcal & 24 mg Vitamin C auf 100 g
Chinakohl (Napa): mild, knackig, vielseitig
Pfeffer: Der König der Gewürze
Meersalz: natĂĽrliche Mineralstoffquelle
Karotten: reich an Beta-Carotin und Vitamin A