Herzhafte Kohl-Kartoffel-Suppe
Eine preiswerte, wärmende Kohl-Kartoffel-Suppe – perfekt für kalte Abende.
Diese einfache Kohl-Kartoffel-Suppe ist geschmackvoll und günstig.
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
- Gemüsebrühe - 1 l
- Knoblauch - 2 cloves
- Kartoffeln - 300 g
- Thymian - 1 tsp
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 pc
- Karotten - 100 g
- Meersalz - 1 to taste
- Olivenöl - 2 tbsp
- Kohl - 300 g
Richtungen
Schritt 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Schritt 3
Kartoffeln und Kohl hinzufügen und 5 Min. mitgaren.
Schritt 4
Gemüsebrühe dazugießen und aufkochen.
Schritt 5
Hitze reduzieren, 20 Min. köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Schritt 7
Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Küchenhinweise
Für mehr Tiefe einen Schuss Essig oder einen Klecks Joghurt vor dem Servieren unterrühren.
Nährwertangaben (pro Portion)
120
Kalorien
5g
Fett
18g
Kohlenhydrate
3g
Protein