Herzhafte Linsensuppe
Eine warme und wohltuende Linsensuppe mit Gemüse und Gewürzen, ideal für eine gesunde Mahlzeit.
Diese Linsensuppe ist reich an Geschmack und Nährstoffen. Sie enthält Linsen, frisches Gemüse und aromatische Gewürze, die perfekt gekocht werden.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Linsen - 200 g
- Gemüsebrühe - 1 l
- Knoblauch - 3 cloves
- Tomaten - 200 g
- Sellerie - 2 stalks
- Zwiebel - 1 pc
- Karotten - 2 pcs
- Salz - 1 tsp
- Pfeffer - 0.5 tsp
- Kreuzkümmel - 1 tsp
- Lorbeerblätter - 2 pcs
- Olivenöl - 30 ml
Richtungen
Schritt 1
Spülen Sie die Linsen unter kaltem Wasser ab.
Schritt 2
Erhitzen Sie in einem großen Topf Olivenöl und dünsten Sie gehackte Zwiebel und Knoblauch, bis sie weich sind.
Schritt 3
Fügen Sie gewürfelte Karotten und Sellerie hinzu und kochen Sie 5 Minuten lang.
Schritt 4
Rühren Sie die Linsen, Tomaten, Lorbeerblätter und Kreuzkümmel ein.
Schritt 5
Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bringen Sie alles zum Kochen.
Schritt 6
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 30-40 Minuten köcheln, bis die Linsen zart sind.
Schritt 7
Entfernen Sie die Lorbeerblätter und servieren Sie die Suppe heiß.
Küchenhinweise
Lassen Sie die Suppe 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, um den Geschmack zu verstärken.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Lorbeerblätter: Nährwerte, Vorteile und Verwendung
Linsen: günstiges, ballaststoffreiches Pflanzenprotein
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Kreuzkümmel: Aromatisches Gewürz mit Verdauungsvorteilen
Pfeffer: Der König der Gewürze
Sellerie: knackiges Gemüse für Entgiftung und Herzgesundheit