Farine de riz : base sans gluten pour la cuisine

Obtenue par mouture du riz; utilisée pour pains, pâtes, tempura et sauces.

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Farine de riz : base sans gluten pour la cuisine

Vegan Immunité Bonnes graisses Bio

Qu’est-ce que la farine de riz ?

Farine fine de riz blanc ou brun, **naturellement sans gluten**.

Profil nutritionnel (100 g)

~360 kcal; 80 g glucides; 6 g protéines; <1 g lipides; 2 g fibres.

Atouts

Convient aux régimes sans gluten; texture légère et croustillante.

Précautions

Faible en protéines → lier avec œufs/gomme; IG élevé.

Utilisations

Pâtisseries sans gluten, nouilles, panures, sauces.

Résumé

Un ingrédient de base pour une cuisine légère et sans gluten.

1. Farine de Riz
rice flour – fino mljeveno brašno od bijele ili smeđe riže, prirodno bez glutena, koristi se u bezglutenskom pečenju i azijskim jelima

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Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

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ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

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Moyen

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Sans cuissonVéganÉpicé

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