Manioc : 160 kcal & 20 mg vit C/100 g

Tubercule riche en amidon, à cuire impérativement.

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F T IN P W V

Vitamine C Vegan Sans gluten Fibres

Quoi ?

Racine de _Manihot esculenta_.

Valeurs

|Énergie|Gluc.|Vit C| |---|---|---| |160|38 g|20 mg|

Atouts

Amidon résistant après refroidissement.

Limites

Glycosides cyanogènes crus.

Saveur

Doux, proche pommes de terre.

Usages

Frite, purée, tapioca.

1. Manioc
Nutrition values for 100 g raw cassava root (peeled)

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Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

ZincVeganPerte de poids

Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates

ZincVeganSans gluten

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Soupe brésilienne manioc‑coco

Facile

35 min

SoupeVégétarienSans produits laitiers

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