Teff : petite céréale éthiopienne très nutritive

Sans gluten, riche en fer, calcium et fibres.

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Teff : petite céréale éthiopienne très nutritive

Vegan Immunité Bonnes graisses Magnésium Bio

Qu’est-ce que le teff ?

Céréale minuscule au goût de noisette, cultivée en Éthiopie.

Profil nutritionnel

- 350 kcal/100 g - Bonne teneur en protéines - Fer, calcium, fibres - Sans gluten

Bienfaits

- Énergie et hémoglobine (fer) - Santé osseuse - Digestion

Risques

Coût plus élevé hors d’Afrique.

Utilisations

Injera, porridges, pains sans gluten.

Résumé

Teff = petite graine, grands bienfaits.

1. Teff
teff – sitno zrno porijeklom iz Etiopije; koristi se za injera hljeb i kaše; bogato proteinima, vlaknima, željezom i kalcijem

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