Poudre de lucuma : édulcorant naturel riche en fibres
La lucuma est un fruit péruvien transformé en poudre sucrée naturelle à faible indice glycémique.
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Qu’est-ce que la lucuma ?
Un **superaliment des Andes**, appelé “**or des Incas**”.
Profil nutritionnel
**40 kcal/10 g**, riche en **fibres et vitamine B3**.
Avantages
- **Édulcorant naturel**.
- **Antioxydant**.
- Bon pour la **digestion**.
Inconvénients
Une consommation excessive peut causer des **ballonnements**.
Usages culinaires
**Dans les smoothies, gâteaux et desserts.**
- 1. Poudre de Lucuma
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