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  • Ingrédients
    Abricots
    Abricots Secs
    Agar-Agar
    Agar-Agar
    Agneau
    Ail
    Ail des Bois
    Ail Éléphant
    Ail Noir
    Airelles Rouges
    Algues
    Aloe Vera
    Amandes
    Amarante
    Amarante
    Aminos Liquides
    Ananas
    Anchois
    Anchois
    Aneth
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    Champignons Enoki
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    Champignons Porcini
    Champignons Portobello
    Champignons Portobello
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    Champignons Shiitake
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    Feuilles de Moutarde
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    Feuilles de Pandan
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    Kamut
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    Kumquats
    Kumquats
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    Levure
    Levure Chimique
    Levure Instantanée
    Levure Nutritionnelle
    Levure Sèche Active
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    Litchi
    Litchi
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    Macis
    Maïs Concassé
    Maïs Concassé
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    Mangoustan
    Mangoustan
    Mangue
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    Mascarpone
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    Morilles
    Morilles
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    Nouilles Shirataki
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    Nouilles Somen
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    Œufs de Caille
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    Pois Cassés
    Pois Chiches
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    Pois d'Angole
    Pois Mange-Tout
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    Poivre de Sichuan
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    Pomme-Cannelle
    Pomme-Cannelle
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    Poudre de Maca
    Poudre de Maca
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    Poudre de Mesquite
    Poulpe
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    Prunes
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    Racine de Konjac
    Racine de Lotus
    Racine de Persil
    Racine de Taro
    Radis
    Radis Daikon
    Radis Daikon
    Radis Noir
    Radis Pastèque
    Raifort
    Raisins
    Raisins Secs
    Ramboutan
    Ramboutan
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    Riz
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    Riz Basmati
    Riz Gluant
    Riz Gluant Noir
    Riz Jasmin
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    Sauce de Poisson
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    Sel Rose de l'Himalaya
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    Sirop de Figue de Barbarie
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    Sorgho
    Sorgho
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    Spiruline
    Stévia
    Sucre
    Sucre Brun
    Sucre de Datte
    Sucre de Noix de Coco
    Sucre de Palme
    Sucre demerara
    Sucre Glace
    Sucre Muscovado
    Sucre Turbinado
    Sucuk
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    Tahini
    Tahini
    Tamari
    Tamarin
    Teff
    Teff
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    Tempeh
    Tempeh
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Groseilles (noires, rouges, blanches) : acidulées & riches en vitamine C

Petites baies en grappes—idéales en confitures, sirops, pâtisseries et sauces.

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Groseilles (noires, rouges, blanches) : acidulées & riches en vitamine C
VeganImmunitéBonnes graissesBio

Qu’est-ce que c’est ?

Baies du genre **Ribes** : **cassis** (noires) aromatiques, **groseilles rouges** acidulées, **blanches** plus douces. *(Les “Zante currants” sont des raisins secs.)*

Valeurs (100 g, frais)

≈55–65 kcal; 14–16 g glucides (4–7 g fibres); **vitamine C** élevée; vit. K, manganèse, anthocyanes.

Atouts

Très riches en **vit. C** et antioxydants; fibres; peu caloriques.

Précautions

Acidulées—parfois sucrer; colorent facilement; contiennent un peu de vit. K.

Usages

Confitures/gelées, **sirops & cordials**, gâteaux, sauces pour agneau/canard; ajouter du citron pour préserver la couleur.

Résumé

Des baies vives et parfumées pour sucré et salé.
  • 1. Groseilles

    currants – svježe bobice ribizle (crne, crvene, bijele); kisele do slatke, bogate vitaminom C i antocijaninima; napomena: 'Zante currants' su zapravo sitne suhe grožđice (drugačiji sastojak)

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Povezani postovi

Corinthes (raisins secs) : mini fruits riches en potassium

Corinthes (raisins secs) : mini fruits riches en potassium

ZincVeganSans gluten
Groseilles à maquereau (gooseberries) : acidulées et polyvalentes

Groseilles à maquereau (gooseberries) : acidulées et polyvalentes

VeganImmunitéBonnes graisses
Groseilles à maquereau : baies acidulées riches en vitamine C

Groseilles à maquereau : baies acidulées riches en vitamine C

VeganImmunitéBonnes graisses
Groseilles à maquereau : petites baies riches en vitamine C

Groseilles à maquereau : petites baies riches en vitamine C

ImmunitéSans glutenFibres
Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten

Povezani postovi

Corinthes (raisins secs) : mini fruits riches en potassium

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ZincVeganSans gluten
Groseilles à maquereau (gooseberries) : acidulées et polyvalentes

Groseilles à maquereau (gooseberries) : acidulées et polyvalentes

VeganImmunitéBonnes graisses
Groseilles à maquereau : baies acidulées riches en vitamine C

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VeganImmunitéBonnes graisses
Groseilles à maquereau : petites baies riches en vitamine C

Groseilles à maquereau : petites baies riches en vitamine C

ImmunitéSans glutenFibres
Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

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Bonnes graisses
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

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ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

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VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

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