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    Abricots
    Abricots Secs
    Agar-Agar
    Agar-Agar
    Agneau
    Ail
    Ail des Bois
    Ail Éléphant
    Ail Noir
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    Algues
    Aloe Vera
    Amandes
    Amarante
    Amarante
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    Ananas
    Anchois
    Anchois
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    Champignons Enoki
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    Champignons Portobello
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    Feuilles de Pandan
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    Jacquier
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    Kamut
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    Kumquats
    Kumquats
    Kumquats
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    Levure Instantanée
    Levure Nutritionnelle
    Levure Sèche Active
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    Litchi
    Litchi
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    Macis
    Maïs Concassé
    Maïs Concassé
    Maïs Miniature
    Mangoustan
    Mangoustan
    Mangue
    Manioc
    Maquereau
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    Morilles
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    Noix du Brésil
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    Nouilles Shirataki
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    Nouilles Somen
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    Pois Mange-Tout
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    Pomme-Cannelle
    Pomme-Cannelle
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    Radis Daikon
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    Ramboutan
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    Sorgho
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    Tamari
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Basilic sacré (Tulsi) : herbe aromatique apaisante

Feuilles au parfum poivré et giroflé, riches en vitamine K et antioxydants. Parfaites en infusion et en cuisine.

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Basilic sacré (Tulsi) : herbe aromatique apaisante
Bonnes graisses

Qu’est-ce que le basilic sacré (Tulsi) ?

Le Tulsi (*Ocimum tenuiflorum/sanctum*) est une herbe **emblématique de l’Ayurvéda**. Son arôme est **poivré, rappelant le clou de girofle**.

Valeurs nutritionnelles (100 g de feuilles fraîches, env.)

- **Calories :** ~23 kcal - **Glucides :** ~3 g - **Protéines :** ~3 g - **Lipides :** ~0,6 g - **Fibres :** ~1,6 g - **Vitamine K (très élevée)**, **A**, **C**, **manganèse, calcium, fer**

Atouts potentiels

- **Antioxydants** protecteurs. - Traditionnellement **digestif** et **apaisant**. - **Vitamine K** pour les os et la coagulation. - Huiles essentielles à effet **antimicrobien**.

Précautions

- Interactions possibles avec **anticoagulants** et **antidiabétiques**. - Éviter les excès si estomac sensible. - **Grossesse/allaitement** : rester modéré et demander conseil.

Usages culinaires

- Infusion **Tulsi**. - Fin de cuisson dans **soupes, currys, woks**. - S’accorde avec **gingembre, citron, miel, lait de coco**.

Résumé

Le Tulsi marie parfum vivifiant et antioxydants, idéal en tisane et en cuisine salée.
  • 1. Basilic Sacré (Tulsi)

    Holy basil (Tulsi): list aromatične biljke *Ocimum tenuiflorum*/*O. sanctum*; karanfilasto-papreni tonovi; koristi se u čajevima, jelima i tradicionalnoj ajurvedi.

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Povezani postovi

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Olives : bouchées salées riches en graisses mono-insaturées et vitamine E

Olives : bouchées salées riches en graisses mono-insaturées et vitamine E

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Noix de Pécan : 20 g de Bonnes Graisses & 60 % de Manganèse

Noix de Pécan : 20 g de Bonnes Graisses & 60 % de Manganèse

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Mozzarella : 6 g de Protéines et Calcium par Portion

Mozzarella : 6 g de Protéines et Calcium par Portion

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Huile de Pépins de Raisin : Polyinsaturée et Riche en Vit E

Huile de Pépins de Raisin : Polyinsaturée et Riche en Vit E

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Micro-Pousses : Mini Légumes, Maxi Nutriments

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Huile d’Arachide : Haute Température & Vitamine E

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Graines de Courge : Concentré de Protéines et de Magnésium

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Safran : L'épice dorée

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Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

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Noix de Pécan : 20 g de Bonnes Graisses & 60 % de Manganèse

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Mozzarella : 6 g de Protéines et Calcium par Portion

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Huile de Pépins de Raisin : Polyinsaturée et Riche en Vit E

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Huile d’Arachide : Haute Température & Vitamine E

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Graines de Courge : Concentré de Protéines et de Magnésium

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