Bouillon de poisson : riche en collagène et en minéraux
Une base légère et nutritive pour soupes et sauces.
0.0(0)
Qu’est-ce que le bouillon de poisson ?
Le bouillon de poisson est un **fond clair préparé avec des arêtes et têtes de poisson**, mijoté pour extraire les minéraux et les saveurs.
Valeurs nutritionnelles (100 ml)
- **Calories :** 25 kcal
- **Protéines :** 4 g
- **Collagène :** 1,5 g
Bienfaits
- **Soutient les articulations**.
- **Améliore la digestion**.
- **Riche en minéraux**.
Inconvénients
- **Conservation limitée**.
- Les versions industrielles contiennent **du sel**.
Usages
- Pour **les soupes, risottos et sauces**.
Résumé
Le bouillon de poisson ajoute goût et nutriments à vos plats.
- 1. Fumet de Poisson
Fish stock (riblji temeljac): bogat kolagenom, proteinima i mineralima; koristi se kao osnova za supe i umake, podržava zglobove, probavu i imunitet.
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
Lait d’or : latte au curcuma anti‑inflammatoire
Santé intestinaleImmunitéBio
Jicama : valeurs nutritionnelles, bienfaits et usages
Vitamine CFaible en glucidesVegan
Freekeh : blé vert grillé
VeganSanté intestinaleFibres
Vinaigre balsamique : douceur acidulée et complexe
VeganSanté intestinale
Chou-rave : croquant, juteux et doux
VeganSanté intestinaleImmunité
Brocoli : super-aliment vert crucifère
VeganSanté intestinaleImmunité
Chou napa (chinois) : croquant, doux et polyvalent
VeganSanté intestinaleImmunité
Cumin des prés : saveur chaude et digestive
VeganSanté intestinaleFibres
Haricots adzuki : petites fèves rouges riches en fibres
VeganSanté intestinaleFibres
Fruit du dragon (pitaya) : hydratant et antioxydant
VeganSanté intestinaleImmunité