Œufs Mimosa Keto à l'Avocat
Une revisite des œufs mimosa classiques avec une touche d'avocat pour une texture crémeuse, idéale comme collation low-carb.
Faites cuire 6 œufs durs, écalez-les et coupez-les en deux. Retirez les jaunes et écrasez-les avec de l'avocat mûr, de la mayonnaise, de la moutarde de Dijon, du jus de citron, du sel et du paprika. Remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange et saupoudrez de ciboulette hachée. Réfrigérez si désiré avant de servir.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Avocat - 1 piece
- Sel Rose de l'Himalaya - 0.25 tsp
- Oignons Verts - 5 grams
- Citrons Meyer - 1 tbsp
- Œufs - 6 pieces
- Paprika - 0.25 tsp
- Moutarde - 1 tsp
- Mayonnaise - 2 tbsp
Directions
Étape 1
Cuisez 6 œufs durs, écalez-les et coupez-les en deux.
Étape 2
Retirez les jaunes et écrasez-les avec de l'avocat, de la mayonnaise, de la moutarde, du jus de citron, du sel et du paprika.
Étape 3
Garnissez les blancs avec le mélange.
Étape 4
Saupoudrez de ciboulette et servez (réfrigérez si souhaité).
Remarques du cuisinier
Un filet de jus de citron supplémentaire peut ajouter de la fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Povezani postovi
Avocat : crémeux et riche en nutriments
Sel rose de l’Himalaya : entre faits et mythes
Citrons Meyer : agrumes doux et parfumés
Paprika : poudre rouge aux puissants caroténoïdes
Mayonnaise : onctueuse, riche en vitamine E mais très calorique
Moutarde : graines piquantes & condiment classique
Oignons verts : source fraîche de vitamines et d'antioxydants