Soupe Crémeuse à la Tomate
Une soupe lisse et adaptée aux enfants, rapide à préparer.
Tomates mûres, oignon et ail revenus, mijotés dans un bouillon et du lait, puis mixés.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Bouillon de Légumes - 500 ml
- Ail - 2 cloves
- Tomates - 800 g
- Lait - 200 ml
- Farine - 15 g
- Baies Roses - to taste
- Oignon - 1 pc
- Origan - 1 tsp
- Sel de Mer - to taste
- Huile d'Olive - 2 tbsp
Directions
Étape 1
Chauffez 2 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Faites revenir 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail 3 min.
Étape 3
Ajoutez 800 g de tomates concassées; 5 min de cuisson.
Étape 4
Incorporez 15 g de farine; 1 min de cuisson.
Étape 5
Versez progressivement 500 ml de bouillon et 200 ml de lait; 8 min de mijotage.
Étape 6
Mixez et remettez dans la casserole.
Étape 7
Ajoutez 1 c. à thé d’origan, salez et poivrez.
Étape 8
Servez chaud avec des croûtons ou des bâtonnets de fromage.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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