Soupe Crémeuse Végane à la Tomate
Une soupe onctueuse à la tomate, délicieuse et réconfortante, sans produits laitiers.
Parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide, elle s'accompagne bien de pain croustillant ou d'une salade légère.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Ail - 1 cloves
- Sel Rose de l'Himalaya - 1 to taste
- Tomates - 1 cup
- Huile Végétale - 1 cup
- Huile Végétale - 1 tbsp
- Oignon - 0.5 pieces
- Levure Nutritionnelle - 0.25 cup
- Sarriette - 1 tsp
Directions
Étape 1
Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Ajoutez les tomates en dés, le bouillon de légumes, le sel et éventuellement du basilic.
Étape 3
Laissez mijoter environ 10 minutes, puis incorporez la crème de cajou ou le lait de coco.
Étape 4
Mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Étape 5
Réchauffez-la doucement et servez chaud.
Remarques du cuisinier
Ajoutez une pincée de piment pour plus de piquant ou de la levure nutritionnelle pour une note légèrement fromagée.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Povezani postovi
Oignon : alliacée à 40 kcal, riche en quercétine et fibres prébiotiques
Sel rose de l’Himalaya : entre faits et mythes
Huile végétale raffinée : 120 kcal & 2 g AGS/CS
Sarriette : herbe poivrée à 29 µg de vit K/cc
Levure nutritionnelle : flocons véganes goût fromage riches en B12
Ail : bulbe piquant riche en allicine et vitamine C
Tomates : riches en lycopène, fraîches ou cuisinées