Polvere di lucuma: dolcificante naturale ricco di fibre e antiossidanti
La lucuma è un frutto peruviano trasformato in polvere dolce e nutriente, con un sapore simile al caramello.
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Cos’è la polvere di lucuma?
Un **superalimento andino**, conosciuto come “**oro degli Inca**”, usato come **dolcificante naturale**.
Profilo nutrizionale
**40 kcal/10 g**, ricca di **fibre e vitamina B3**.
Benefici
- **Dolcificante naturale**.
- Favorisce la **digestione**.
- **Antiossidante e rivitalizzante**.
Svantaggi
Un consumo eccessivo può causare **gonfiore**.
Usi in cucina
**In frullati, dolci e pancake.**
- 1. Polvere di Lucuma
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