Rucola: fresca e ricca di vitamine
La rucola è un’erba aromatica dal gusto leggermente piccante, ricca di vitamina K e antiossidanti.
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Cos’è la rucola?
Una **pianta a foglia verde** dal sapore deciso, molto usata nella **cucina mediterranea**.
Profilo nutrizionale
**25 kcal/100 g**, ricca di **vitamina K**, **A**, **folati** e **antiossidanti**.
Benefici
- Favorisce la **digestione**.
- Aiuta la **salute delle ossa**.
- Azione **antiossidante e depurativa**.
Svantaggi
Contenuto elevato di **vitamina K**, attenzione con farmaci anticoagulanti.
Usi in cucina
**Nelle insalate, pizze, paste e smoothie verdi.**
- 1. Rucola
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