Zuppa Vegana di Patate Dolci e Lenticchie
Una zuppa confortevole preparata con patate dolci e lenticchie, insaporita da spezie calde.
Ricca di nutrienti, questa zuppa è perfetta per un pranzo o una cena rilassante.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Lenticchie - 0.5 cup
- Aglio - 1 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
- Olio Vegetale - 3 cups
- Olio Vegetale - 1 tbsp
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Cipolla - 0.5 pieces
- Barbabietole - 1 cups
- Paprika - 0.5 tsp
Istruzioni
Passo 1
In una pentola, soffriggi cipolla e aglio in olio finché non si ammorbidiscono.
Passo 2
Aggiungi patate dolci a cubetti, lenticchie, paprika, sale e brodo vegetale.
Passo 3
Porta a bollore leggero, poi abbassa la fiamma e cuoci per circa 20 minuti finché patate e lenticchie non sono tenere.
Passo 4
Con un cucchiaio o uno schiacciapatate, schiaccia leggermente alcune patate dolci per una consistenza più cremosa.
Passo 5
Servi caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.
Note del cuoco
Aggiungi un pizzico di cumino o di paprika affumicata per un sapore più intenso.
Valori nutrizionali (per porzione)
Comments
Povezani recepti
Zuppa d’Orzo e Funghi
55 min
Hummus
10 min
Zuppa di Pollo e Noodles
35 min
Falafel
40 min
Pizza Flatbread Mediterranea Vegetariana
35 min
Tofu e Verdure Saltate con Riso
30 min
Bistecca di Cavolfiore Arrosto con Salsa Tahini al Limone
45 min
Toast Vegano con Avocado su Pita
5 min
Noodles Tailandesi con Verdure e Salsa di Arachidi
30 min
Curry Piccante di Ceci e Pomodoro
30 min
